義平ＨＡＰ庖丁


義平ＨＡＰ三徳庖丁　風花	義平ＨＡＰ角型庖丁

義平ＨＡＰ三徳庖丁	義平ＨＡＰ角型菜切庖丁風花
日立金属の粉末冶金の技術により作られたＨＡＰ鋼（ハイス）をステンレスで挟んだ鋼を用い初代から受け継いだ技術との結晶で錆にくく、刃持ちのいい庖丁で一般家庭用としては高級品。特に風花は心をこめて仕上げてある。肉・野菜・魚と万能にしようされる。サイズはすべて165mmである。