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| 廣朋共柄蕎麦切庖丁 | |
| 材質 | 安来鋼白紙２号 |
| サイズ | 240mm.270mm.300mm |
| 特徴 | うどんや蕎麦を作る時に使う庖丁で重さを利用して前へ押し出すようにつかう。共柄の為自分で布を巻いたりして使用する。本職用で270mm.300mmがよくでる。重さによって疲れが違うため重さ・サイズ指定の別注もできる。 |
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| 廣朋共柄蕎麦切庖丁 | |
| 材質 | 安来鋼白紙２号 |
| サイズ | 240mm.270mm.300mm |
| 特徴 | うどんや蕎麦を作る時に使う庖丁で重さを利用して前へ押し出すようにつかう。共柄の為自分で布を巻いたりして使用する。本職用で270mm.300mmがよくでる。重さによって疲れが違うため重さ・サイズ指定の別注もできる。 |
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