正広作日本鋼口金付骨透角150mm
正広作日本鋼口金付骨透丸150mm
材料	日本鋼（ZCD-U)。　積層強化木柄
特徴	本職用。骨付き肉を骨から外すのに便利。片刃のため小出刃として魚をおろすののにも使える。

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