ミソノ洋出刃スウェーデン鋼ツバ付本刃付

ミソノ洋出刃スウェーデン鋼ツバ付本刃付

材質

スウェーデン鋼　柄は黒強化木

サイズ

165mm.210mm.240mm.270mm

特徴

手打ち鍛造で、錆びますが切れ味の持続する庖丁で本刃付けになっており、手入れが必要ですが、使い易くプロに評判のいい庖丁。刃の厚みも有り、両刃で、魚をおろしたり骨を叩いたりする。