正本出刃庖丁本霞玉青鋼
正本出刃庖丁本霞玉青鋼（裏）
正本出刃庖丁本霞玉青鋼
材質
安来鋼青紙。　水牛桂柄
サイズ 120mm.135mm.150mm.165mm
.180mm210mm.240mm
特徴 魚を叩き切ったり、三枚におろしたりするのに使う。大きいサイズは、鮭をさばいたりする。135mm〜165mm位は一般家庭用。本職は210ｍｍくらいを主に使う。和庖丁として、正本は関東中心に本職の間では根強い人気がある。
商品名 定価（円） 売価 購入数
正本出刃庖丁本霞玉青鋼120mm 35,400 32,230円
（本体価格29,300円）		 丁
正本出刃庖丁本霞玉青鋼135mm 38,800 35,310円
（本体価格32,100円）		 丁
正本出刃庖丁本霞玉青鋼150mm 42,600 38,720円
（本体価格35,20円）		 丁
正本出刃庖丁本霞玉青鋼165mm 49,200 44,660円
（本体価格40,600円）		 丁
正本出刃庖丁本霞玉青鋼180mm 55,400 50,380円
（本体価格45,800円）		 丁
正本出刃庖丁本霞玉青鋼210mm 75,800 68,860円
（本体価格62,600円）		 丁
正本出刃庖丁本霞玉青鋼240mm 113,000 103,630円
（本体価格93,300円）		 丁


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