タイトル:包丁・ナイフ・鋏の専門店「刃物のじゅうみ」
庖丁・ナイフ・鋏の専門店「刃物のじゅうみ」
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HP閉鎖のお知らせ
2002年より開設したHP支配人が74歳になり
後継者もいませんのでこの5月いっぱいで閉鎖します。
長いことご来店頂き有難うございます。
東の正本として、昔からプロに信頼されている庖丁メーカーです。その和包丁を掲載しました
その高級品である本霞八層打玉青鋼もあります。(柳刃刺身包丁のみ掲載しましたが、他に薄刃包丁や出刃包丁もあります。)

正本の庖丁商品一覧
 
画像をクリックしてください。詳しい商品情報と商品写真がご覧になれます。              
各種左利き用5割高

柳刃刺身庖丁
刃の先から刃元まで使い一気に引き切り刺身料理に使う為、一般の人は240mm位だが本職は270mm以上をおもに使う。
商品名
定価(円)
売価
購入数
正本柳刃刺身庖丁本霞玉白鋼 正本柳刃刺身庖丁本霞玉白鋼180mm 37,600 37,224円
(本体価格33,840円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉白鋼210mm 38,800 38,412円
(本体価格34,920円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉白鋼240mm 41,400 40,986円
(本体価格37,260円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉白鋼270mm 46,400 45,936円
(本体価格41,760円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉白鋼300mm 53,200 52,668円
(本体価格47,880円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉白鋼330mm 65,600 64,944円
(本体価格59,040円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉白鋼360mm 80,000 79,200円
(本体価格72,000円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉白鋼390mm 101,200 100,188円
(本体価格91,080円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉青鋼 正本柳刃刺身庖丁本霞玉青鋼240mm 56,800 56,232円
(本体価格51,120円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉青鋼270mm 63,800 63,162円
(本体価格57,420円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉青鋼300mm 73,000 72,270円
(本体価格65,700円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉青鋼330mm 90,200 89,298円
(本体価格81,180円)
正本柳刃刺身庖丁本霞玉青鋼360mm 111,200 110,088円
(本体価格100,080円)

                              
本霞八層打玉青鋼
模様も綺麗で洗練された包丁

商品名
定価(円)
売価
購入数
正本柳刃刺身庖丁本霞八層打玉青鋼 正本柳刃刺身庖丁本霞八層打玉青鋼240mm 94,000 93,060円
(本体価格84,600円)
正本柳刃刺身庖丁本霞八層打玉青鋼270mm 103,000 101,970円
(本体価格92,700円)
正本柳刃刺身庖丁本霞八層打玉青鋼300mm 117,200 116,028円
(本体価格105,480円)
正本柳刃刺身庖丁本霞八層打玉青鋼330mm 141,600 140,184円
(本体価格127,440円)
正本柳刃刺身庖丁本霞八層打玉青鋼360mm 176,400 174,636円
(本体価格158,760円)

タコ引き刺身包丁
刃の先から刃元まで使い一気に引き切り刺身料理に使う。先が四角い為、流し物の切り分けにも便利である。
商品名
定価(円)
売価
購入数
正本タコ引き刺身庖丁本霞 正本タコ引刺身庖丁本霞玉白鋼240mm 41,400 40,986円
(本体価格37,260円)
正本タコ引刺身庖丁本霞玉白鋼270mm 46,400 45,936円
(本体価格41,760円)
正本タコ引刺身庖丁本霞玉白鋼300mm 53,200 52,646円
(本体価格47,880円)
正本タコ引刺身庖丁本霞玉白鋼330mm 65,600 64,647円
(本体価格58,770円)
正本タコ引刺身庖丁本霞玉白鋼360mm 80,000 79,200円
(本体価格72,000円)
正本タコ引刺身庖丁本霞玉白鋼390mm 101,200 100,188円
(本体価格91,080円)
正本タコ引刺身庖丁本霞玉青鋼240mm 56,800 56,232円
(本体価格51,120円)
正本タコ引刺身庖丁本霞玉青鋼270mm 63,800 49,280円
(本体価格57,420円)
正本タコ引刺身庖丁本霞玉青鋼300mm 73,000 56,100円
(本体価格65,700円)
正本タコ引刺身庖丁本霞玉青鋼330mm 90,200 69,960円
(本体価格81,180円)
正本タコ引刺身庖丁本霞玉青鋼360mm 111,200 86,240円
(本体価格100,080円)

出刃包丁
魚を叩き切ったり、三枚におろしたりするのに使う。
商品名
定価(円)
売価
購入数
正本出刃庖丁本霞玉白鋼 正本出刃庖丁本霞玉白鋼105mm 26,800 26,532円
(本体価格24,120円)
正本出刃庖丁本霞玉白鋼120mm 30,400 30,096円
(本体価格27,360円)
正本出刃庖丁本霞玉白鋼135mm 33,600 33,264円
(本体価格30,240円)
正本出刃庖丁本霞玉白鋼150mm 36,000 35,640円
(本体価格32,400円)
正本出刃庖丁本霞玉白鋼165mm 41,200 40,788円
(本体価格37,080円)
正本出刃庖丁本霞玉白鋼180mm 45,800 45,342円
(本体価格41,220円)
正本出刃庖丁本霞玉白鋼195mm 52,000 51,480円
(本体価格46,800円)
正本出刃庖丁本霞玉白鋼210mm 67,600 66,924円
(本体価格60,840円)
正本出刃庖丁本霞玉白鋼240mm 99,800 98,802円
(本体価格89,820円)
正本出刃庖丁本霞玉白鋼270mm 141,400 139,986円
(本体価格127,260円)
正本出刃庖丁本霞玉青鋼 正本出刃庖丁本霞玉青鋼120mm 42,600 42,174円
(本体価格38,340円)
正本出刃庖丁本霞玉青鋼135mm 46,600 46,134円
(本体価格41,940円)
正本出刃庖丁本霞玉青鋼150mm 51,600 51,084円
(本体価格46,440円)
正本出刃庖丁本霞玉青鋼165mm 60,000 59,400円
(本体価格54,000円)
正本出刃庖丁本霞玉青鋼180mm 68,400 67,716円
(本体価格61,560円)
正本出刃庖丁本霞玉青鋼210mm 94,000 93,060円
(本体価格84,600円)
正本出刃庖丁本霞玉青鋼240mm 140,400 138,996円
(本体価格126,360円)

薄刃包丁
むく、きざむ、へぐ、そぐ、野菜を扱う時に使う。
商品名
定価
売価
購入数
正本東型薄刃庖丁本霞 正本東型薄刃庖丁本霞玉白鋼180mm 41,400円 40,986円
(本体価格37,260円)
正本東型薄刃庖丁本霞玉白鋼195mm 46,400円 45,936円
(本体価格41,760円)
正本東型薄刃庖丁本霞玉白鋼210mm 53,200円 52,668円
(本体価格47,880円)
正本東型薄刃庖丁本霞玉白鋼225mm 65,600円 64,944円
(本体価格59,040円)
正本東型薄刃庖丁本霞玉青鋼180mm 56,800円 56,232円
(本体価格51,120円)
正本東型薄刃庖丁本霞玉青鋼195mm 63,800円 63,162円
(本体価格57,420円)
正本東型薄刃庖丁本霞玉青鋼210mm 73,000円 72,270円
(本体価格65,700円)
正本東型薄刃庖丁本霞玉青鋼225mm 90,200円 89,298円
(本体価格81,180円)
正本鎌型薄刃庖丁本霞 正本鎌型薄刃庖丁本霞玉白鋼195mm 46,400円 45,936円
(本体価格41,760円)
正本鎌型薄刃庖丁本霞玉白鋼210mm 53,200円 52,580円
(本体価格47,880円)
正本鎌型薄刃庖丁本霞玉白鋼225mm 65,600円 64,944円
(本体価格59,040円)
正本鎌型薄刃庖丁本霞玉青鋼195mm 63,800円 63,162円
(本体価格57,420円)
正本鎌型薄刃庖丁本霞玉青鋼210mm 73,000円 72,270円
(本体価格65,700円)
正本鎌型薄刃庖丁本霞玉青鋼225mm 90,200円 89,298円
(本体価格81,180円)




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