商品名	定価（円）	売価	購入数	特徴
	源音房出刃包丁135mm		4,515円 (本体価格4,300円)	0 1 2 3 4 5 丁	一般家庭用。値頃で150mm.165mmが使いやすい。
	源音房出刃包丁150mm		4,725円 (本体価格4,500円)	0 1 2 3 4 5 丁
	源音房出刃包丁165mm		5,040円 (本体価格4,800円)	0 1 2 3 4 5 丁
	源音房出刃包丁180mm		5,460円 (本体価格5,200円)	0 1 2 3 4 5 丁
	義平ステン出刃庖丁165mm	15,750 (本体価格15,000円)	12,600円 (本体価格12,000円)	0 1 2 3 4 5 丁	ステンレス鋼AUS8を使用錆にくく一般家庭用
	吉兼黒打槌目出刃庖丁150mm		10500円 (本体価格10,000円)	0 1 2 3 4 5 丁	鎚目。武生V2（安来鋼白紙相当）水牛桂柄鎚目。
	吉兼黒打槌目出刃庖丁165mm		10,920円 (本体価格10,400円)	0 1 2 3 4 5 丁
	吉兼黒打槌目出刃庖丁180mm		11,550円 (本体価格11,000円)	0 1 2 3 4 5 丁
	忠房出刃包丁135mm	16,800 (本体価格16,000円)	12,600円 (本体価格12,000円)	0 1 2 3 4 5 丁	安来鋼青紙。本職用。210mmが本職向き
	忠房出刃包丁150mm	17,325 (本体価格16,500円)	13,020円 (本体価格12,400円)	0 1 2 3 4 5 丁
	忠房出刃包丁165mm	17,850 (本体価格17,000円)	13,440円 (本体価格12,800円)	0 1 2 3 4 5 丁
	忠房出刃包丁180mm	20,475 (本体価格19,500円)	15,330円 (本体価格14,600円)	0 1 2 3 4 5 丁
	忠房出刃包丁210mm	29,400 (本体価格28,000円)	22,050円 (本体価格21,000円)	0 1 2 3 4 5 丁
	忠房出刃包丁240mm	39,900 (本体価格38,000円)	29,925円 (本体価格28,500円)	0 1 2 3 4 5 丁
	忠房出刃包丁270mm	52,500 (本体価格50,000円)	39,480円 (本体価格37,600円)	0 1 2 3 4 5 丁
	忠房出刃包丁300mm	71,400 (本体価格68,000円)	53,550円 (本体価格51,000円)	0 1 2 3 4 5 丁
	廣朋出刃包丁135mm		6,615円 (本体価格6,300円)	0 1 2 3 4 5 丁	安来鋼白紙。180mmまでは一般向に作られ値頃であるが、210mm以上は本職用に作ってある。
	廣朋出刃包丁150mm		7,350円 (本体価格7,000円)	0 1 2 3 4 5 丁
	廣朋出刃包丁165mm		8,190円 (本体価格7,800円)	0 1 2 3 4 5 丁
	廣朋出刃包丁180mm		9,240円 (本体価格8,800円)	0 1 2 3 4 5 丁
	廣朋出刃包丁210mm		24,675円 (本体価格23,500円)	0 1 2 3 4 5 丁
	廣朋出刃包丁240mm		31,500円 (本体価格30,000円)	0 1 2 3 4 5 丁
	廣朋出刃包丁270mm		34,650円 (本体価格33,000円)	0 1 2 3 4 5 丁

	商品名	定価（円）	売価	購入数
	正本出刃包丁本霞玉白鋼135mm	20,580 (本体価格19,600円)	17,010円 (本体価格16,200円)	0 1 2 3 4 5 丁	安来鋼白紙。本職用。
	正本出刃包丁本霞玉白鋼150mm	22,680 (本体価格21,600円)	18,795円 (本体価格17,900円)	0 1 2 3 4 5 丁
	正本出刃包丁本霞玉白鋼165mm	25,200 (本体価格24,000円)	20,895円 (本体価格19,900円)	0 1 2 3 4 5 丁
	正本出刃包丁本霞玉白鋼180mm	29,610 (本体価格28,2000円)	24,465円 (本体価格23,300円)	0 1 2 3 4 5 丁
	正本出刃包丁本霞玉白鋼210mm	37,800 (本体価格36,000円)	31,290円 (本体価格29,800円)	0 1 2 3 4 5 丁
	正本出刃包丁本霞玉白鋼240mm	56,280 (本体価格53,600円)	46,515円 (本体価格44,300円)	0 1 2 3 4 5 丁
	正本出刃包丁本霞玉青鋼135mm	28,560 (本体価格27,200円)	23,625円 (本体価格22,500円)	0 1 2 3 4 5 丁	安来鋼青紙。本職用。
	正本出刃包丁本霞玉青鋼150mm	31,080 (本体価格29,600円)	25,725円 (本体価格24,500円)	0 1 2 3 4 5 丁
	正本出刃包丁本霞玉青鋼165mm	34,440 (本体価格32,800円)	28,455円 (本体価格27,100円)	0 1 2 3 4 5 丁
	正本出刃包丁本霞玉青鋼180mm	41,790 (本体価格39,800円)	34,545円 (本体価格32,900円)	0 1 2 3 4 5 丁
	正本出刃包丁本霞玉青鋼210mm	53,760 (本体価格51,200円)	44,520円 (本体価格42,400円)	0 1 2 3 4 5 丁
	正本出刃包丁本霞玉青鋼240mm	76,020 (本体価格72,400円)	62,790円 (本体価格59,800円)	0 1 2 3 4 5 丁
	杉本出刃包丁本霞120mm	15,000 (本体価格14,286円)	12,390円 (本体価格11,800円)	0 1 2 3 4 5 丁	純日本鋼。本職用
	杉本出刃包丁本霞135mm	16,800 (本体価格16,000円)	13,860円 (本体価格13,200円)	0 1 2 3 4 5 丁
	杉本出刃包丁本霞150mm	20,000 (本体価格19,048円)	16,590円 (本体価格15,800円)	0 1 2 3 4 5 丁
	杉本出刃包丁本霞180mm	24,000 (本体価格22,858円)	19,845円 (本体価格18,900円)	0 1 2 3 4 5 丁
	杉本出刃包丁本霞210mm	31,800 (本体価格30,286円)	26,355円 (本体価格25,100円)	0 1 2 3 4 5 丁
	杉本出刃包丁本霞240mm	36,600 (本体価格34,858円)	30,240円 (本体価格28,800円)	0 1 2 3 4 5 丁
	重房霞出刃包丁180mm	在庫有	48,300円 (本体価格46,000円)	0 1 2 3 4 5 丁	スウェーデン鋼割込。受注生産（9０日程）
	重房霞出刃包丁195mm	在庫有	56,700円 (本体価格46,800円)	0 1 2 3 4 5 丁
	重房霞出刃包丁210mm	在庫有	58,800円 (本体価格56,000円)	0 1 2 3 4 5 丁
	重房鍛地出刃包丁180mm	在庫有	94,500円 (本体価格90,0000円)	0 1 2 3 4 5 丁	鍛地（複数の鉄を折り返して作られる地金）。受注生産
	重房鍛地出刃包丁195mm	在庫有	96,600円. (本体価格92,000円)	0 1 2 3 4 5 丁
	重房鍛地出刃包丁210mm	在庫有	102,900円 (本体価格98,000円)	0 1 2 3 4 5 丁