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庖丁・ナイフ・鋏の専門店「刃物のじゅうみ」
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蕎麦切庖丁(そば切包丁)コーナー

蕎麦(そば)やうどんを切るのに使う庖丁。近年、健康ブームで蕎麦が見直され、また趣味の世界でも一般の人が蕎麦作りをめざし値の高い本職用の庖丁を利用するようになってきました。本職で長時間庖丁を使う人は、重さそして切れ味によって疲れ方がちがいます。そこで重さ形を指定の別誂えも承ります。(その場合メール・FAXで注文を戴ければ早急に見積もりいたします。)
また正本のソバ切り包丁は→正本のコーナーへ
忠房の蕎麦包丁シリーズは、種類豊富にあります。仔細は→忠房の蕎麦切包丁
また忠房の工場長は、そば作りも趣味の域を超え本格的です→蕎麦の作り方
蕎麦切包丁商品一覧
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商品名
定価(円)
売価
購入数 特徴
廣朋麺切庖丁 廣朋麺切庖丁270mm 20,000 16,000円 安来鋼白紙。一般用
廣朋麺切庖丁300mm 24,000 19,000円
廣朋磨麺切庖丁 廣朋磨麺切庖丁240mm 13,100 10,000円 安来鋼白紙。一般用
廣朋片刃そば切庖丁木柄付 廣朋片刃そば切包丁木柄付240mm 12,100 9,600円 安来鋼白紙。片刃だが柄付の為一般の人でもつかいやすい。
廣朋共柄蕎麦切庖丁 廣朋共柄蕎麦切庖丁240mm 37,000 27,000円 安来鋼白紙。本職用
廣朋共柄蕎麦切庖丁270mm 40,600 30,000円
廣朋共柄蕎麦切庖丁300mm 46,000 33,000円

 
                 
商品名
定価(円)
売価
購入数 特徴
忠房共柄蕎麦切庖丁紐巻 忠房共柄蕎麦切庖丁紐巻270mm 41,000円
2丁
安来鋼青紙。本職用
紐巻
忠房共柄蕎麦切庖丁紐巻300mm 47000円
1丁
忠房別型蕎麦切庖丁 忠房別型蕎麦切庖丁320mm 21,000 19,000円 安来鋼白紙。片刃だが柄付の為一般の人でも使いやすい。完売

       
              
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