庖丁・ナイフ・鋏の専門店
「刃物のじゅうみ」
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グレステンの包丁コーナー
HP閉鎖のお知らせ
2002年より開設したHP支配人が74歳になり
後継者もいませんのでこの5月いっぱいで閉鎖します。
長いことご来店頂き有難うございます。
グレステン鋼という耐触性・耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れた材料を用い刃離れのいい二段特殊形状になっており一流ホテルのシェフなどに評判がいい。本刃付けである。またご希望により名入れも腐食で出来ます。別途名入れ代735円頂きます。見本は
クリック
して下さい
グレステンの庖丁商品一覧
他に
家庭用包丁→
グレステン(ホームナイフ)
一体型包丁→
グレステン(プロ用Mシリーズ)
画像をクリックしてください。詳しい商品情報と商品写真がご覧になれます。
各種左利き用3割高
★
牛刀(ツバ付)
肉、野菜、魚、パンなどほとんどの食材を切ることのできる用途の広さが特徴。
一般の方は、210mm程度が使い易い。長めのものは、牛ロース用に使う。
商品名
定価
売価
購入数
グレステン牛刀210mm
22,000円
16,500円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステン牛刀240mm
27,500円
20,700円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステン牛刀270mm
33,000円
24,800円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステン牛刀300mm
40,700円
30,600円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステン牛刀330mm
49,500円
37,200円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステン牛刀360mm
58,300円
43,800円
0
1
2
3
4
5
丁
★
筋引包丁(ツバ付)
牛刀の一種で肉の筋を引くのに一般に使われている。牛刀よりは細身である。
商品名
定価
売価
購入数
グレステン筋引240mm
25,300円
19,000円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステン筋引270mm
30,800円
23,100円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステン筋引300mm
37,400円
28,100円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステン筋引330mm
46,200円
34,700円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステン筋引360mm
55,000円
41,300円
0
1
2
3
4
5
丁
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★
ペティナイフ
野菜や果物の皮むきや小細工に使う。又、イタリヤ料理は、この庖丁だけでほとんど料理をするそうです。
商品名
定価
売価
購入数
グレステンペティナイフ012TK120mm
11,400円
8,600円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステンペティナイフ014TK140mm
12,100円
9,100円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステンペティナイフ012T120mm
7,200円
5,400円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステンペティナイフ014T140mm
7,700円
5,800円
0
1
2
3
4
5
丁
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★
プロティナイフ
硬質マナ板(木・プラスチック)用包丁です。切断時に側面かかる密着抵抗を最小にしてありますので、作業性と切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計になっている。
商品名
定価(円)
売価
購入数
グレステンプロティナイフ018TK180mm
16,000
12,000円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステンプロティナイフ021TK210mm
18,700
14,100円
0
1
2
3
4
5
丁
★
ホネスキ・ガラスキ
サバキとも呼ばれ牛や豚などをさばき、骨から肉を切り離す時に使う。
商品名
定価(円)
売価
購入数
グレステンホネスキ415TK150mm
18,200
13,700円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステンホネスキ415WK150mm
18,200
13,700円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステンホネスキ415T150mm
12,100
9,100円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステンホネスキ415W150mm
12,100
9,100円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステンホネスキ414WK140mm
18,200
13,700円
0
1
2
3
4
5
丁
グレステンガラスキ420TK200mm
25,300
19,000円
0
1
2
3
4
5
丁
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●送料
全国一律770円(税込)頂きます。商品代金30,000円以上で送料無料。
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