タイトル:包丁・ナイフ・鋏の専門店「刃物のじゅうみ」
庖丁・ナイフ・鋏の専門店「刃物のじゅうみ」
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忠房(タダフサ) 廣朋(ヒロトモ) 左用包丁 盛箸・包丁ケース 重房
正本 杉本 ミソノ 正広 グレステン
和庖丁(包丁) 柳刃刺身庖丁 出刃庖丁 薄刃庖丁 蕎麦切庖丁
家庭用庖丁 忠房の庖丁(家庭用) グレステン
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洋庖丁(包丁) 牛刀 筋引庖丁 ペティナイフ グレステン
プロ用Mシリーズ
忠房の包丁コーナー
j地元三条の代表的な包丁メーカーで、庖丁作りに熱心で、又さまざまな新素材に取り組み研究熱心な二代目曽根忠一郎のもとに庖丁だけでなくさまざまな刃物を作っている。また蕎麦作りが趣味でそのこだわりと味は、趣味の域をこえている。その為、蕎麦切庖丁のこだわりはすばらしく是非使って欲しい品である。型変わりも得意である。

忠房の庖丁商品一覧
 
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各種左利き用4割高

柳刃刺身庖丁
刃の先から刃元まで使い一気に引き切り刺身料理に使う為、一般の人は240mm位だが本職は270mm以上をおもに使う。
商品名
定価(円)
売価
購入数
忠房柳刃刺身庖丁P桂柄 忠房柳刃刺身庖丁P桂柄210mm 9,500 8,000円

                              
出刃包丁
魚を叩き切ったり、三枚におろしたりするのに使う。
商品名
定価
売価
購入数
忠房出刃庖丁(水牛桂) 忠房出刃庖丁150mm 13,000円 11,500円
完売

麺切庖丁と蕎麦(そば)切庖丁
家庭で簡単に使える両刃の麺切庖丁や本格的にそば打ちをする方や本職がうどんや蕎麦を切る片刃の庖丁。共柄で握る部分に布を巻いたりして使用している
商品名
定価(円)
売価
購入数
忠房共柄蕎麦切庖丁紐巻 忠房共柄蕎麦切庖丁紐巻270mm 41,000円




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