忠房出刃庖丁
材質	安来鋼青紙２号　水牛桂柄
サイズ	135mm.150mm.165mm.180mm.210mm.240mm.270mm.300mm
特徴	本職用。魚を叩き切ったり魚を三枚におろしたり、大きいサイズのものは、鮭をさばいたりする。

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