タイトル：包丁・ナイフ・鋏の専門店「刃物のじゅうみ」
庖丁・ナイフ・鋏の専門店「刃物のじゅうみ」
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重房 廣朋（ヒロトモ） 忠房 助久 左用包丁
正本 杉本 ミソノ 正広 グレステン
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家庭用庖丁 忠房の庖丁(家庭用） グレステン
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（プロ用Ｍシリーズ）
重房（飯塚解房）のコーナー
HP閉鎖のお知らせ
2002年より開設したHP支配人が74歳になり
後継者もいませんのでこの5月いっぱいで閉鎖します。
長いことご来店頂き有難うございます。
名匠長島宗則と刀匠岩崎重義に師事し庖丁と剃刀作りを学び、庖丁作りの名人として高い評価を得る。手研ぎにこだわりその洗練された庖丁は、プロの料理人から絶大な支持を得ている。

重房の包丁と切出し商品一覧
　
画像をクリックしてください。詳しい商品情報と商品写真がご覧になれます。　　　　　　　　　　　　　　

★柳刃刺身包丁
刃の先から刃元まで使い一気に引き切り刺身料理に使う為、一般の人は240mm位だが本職は270mm以上をおもに使う。
商品名
売価
購入数
重房霞柳刃刺身庖丁 重房霞柳刃刺身庖丁270mm 欠品中 82,500円
本体価格75,000円）		 丁
重房霞柳刃刺身庖丁300mm 欠品中 85.800円
（本体価格78,000円）		 丁
重房霞柳刃刺身庖丁330mm 欠品中 99,000円
（本体価格90,000）		 丁
重房鍛地柳刃刺身庖丁 重房鍛地柳刃刺身庖丁270mm 欠品中 149,600円
（本体価格136,000円）		 丁
重房鍛地柳刃刺身庖丁300mm 欠品中 150,700円
（本体価格137,000円）		 丁
重房鍛地柳刃刺身庖丁330mm 欠品中 156,200円
（本体価格142,000円）		 丁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
★出刃包丁
魚を叩き切ったり、三枚におろしたりするのに使う。
商品名
売価
購入数
重房霞出刃庖丁 重房霞出刃庖丁180mm 欠品中 85,800円
（本体価格78,000円）		 丁
重房霞出刃庖丁195mm 欠品中 92,400円
（本体価格84,000円）		 丁
重房霞出刃庖丁210mm 欠品中 100,100円
（本体価格91,000円）		 丁
重房鍛地出刃庖丁 重房鍛地出刃庖丁180mm 欠品中 147,400円
（本体価格134,000円）		 丁
重房鍛地出刃庖丁195mm 欠品中 150,700円
（本体価格137,000円）		 丁
重房鍛地出刃庖丁210mm 欠品中 155,100
（本体価格141,000円）		 丁

★薄刃包丁
むく、きざむ、へぐ、そぐ、野菜を扱う時に使う。
商品名
売価
購入数
重房霞薄刃庖丁210mm 重房霞薄刃庖丁195mm 欠品中 82,500円
（本体価格75,000円）		 丁
重房霞薄刃庖丁210mm 欠品中 85,800円
（本体価格78,000円）		 丁
重房霞薄刃庖丁225mm 受注生産
（納期3ｹ月）		 90,200円
（本体価格82,000円）		 丁
重房鍛地薄刃庖丁 重房鍛地薄刃庖丁180mm 完売 149,600円
（本体価格136,000円）		 丁
重房鍛地薄刃庖丁195mm 欠品中 150,700円
（本体価格137,000円）		 丁
重房鍛地薄刃庖丁210mm 欠品中 156,200円
（本体価格142,000円）		 丁
重房鍛地薄刃庖丁225mm 受注生産
（納期3ｹ月）		 158,400円
（本体価格144,000円）		 丁
重房鍛地鎌型薄刃庖丁195mm 欠品中 150,700円
（本体価格137,000円）		 丁
重房鍛地鎌型薄刃庖丁 重房鍛地鎌型薄刃庖丁210mm 欠品中 156,200円
（本体価格142,000円）		 丁
重房鍛地鎌型薄刃庖丁225mm 受注生産
（納期3ｹ月）		 158,400円
（本体価格144,000円）		 丁


★菜切包丁
家庭用包丁の最高級品である。研ぎが素晴らしく良く切れます。
商品名
売価
購入数
重房三徳型菜切包丁165mm 重房三徳型菜切包丁165mm 36,300円
（本体価格33,000円）		 丁
欠品中
重房角型菜切包丁165mm 重房角型菜切包丁165mm 36,300円
（本体価格33,000円）		 丁
欠品中
重房東型菜切包丁150mm 重房東型菜切包丁150mm 36,300円
（本体価格33,000円）		 丁
欠品中
重房鍛地角型菜切包丁165mm 重房鍛地角型菜切包丁165mm 92,400円
（本体価格84,000円）		 丁
欠品中
重房鍛地三徳型菜切包丁165mm 重房鍛地三徳型菜切包丁165mm 92,400円
（本体価格84,000円）		 丁
欠品中

★牛刀
肉、野菜、魚、パンなどほとんどの食材を切ることのできる用途の広さが特徴。
本職用で錆ますが刃付けもすばらしく最高級品。

商品名
売価
購入数
重房霞ツバ付きペティ135mm 重房霞ツバ付きペティ135mm 欠品中 56,000円 丁
重房霞ツバ付きペティ150mm 重房霞ツバ付きペティ150mm 欠品中 59000円 丁
重房霞ツバ無牛刀210mm 重房霞ツバ無牛刀210mm 欠品中 62,000円 丁
重房霞ツバ付牛刀180mm 重房霞ツバ付牛刀180mm 欠品中 62,000円 丁
重房霞ツバ付牛刀210mm 重房霞ツバ付牛刀210mm 欠品中 71,000円 丁
重房鍛地ツバ無牛刀210mm 重房鍛地ツバ無牛刀210mm 欠品中 100,000円 丁
重房鍛地ツバ付牛刀180mm 重房鍛地ツバ付牛刀180mm 欠品中 124,000円 丁
重房鍛地ツバ付牛刀210mm 重房鍛地ツバ付牛刀210mm 欠品中 130,000円 丁



★切り出し小刀
重房の切り出しと親譲りで将来が嘱望されてる佳英の切り出しです。

商品名
売価
購入数
重房作鍛地切出七分 重房作鍛地切出七分 73,000円 丁
欠品中
重房作切出七分 重房作切出七分 52,000円 丁
佳英作黒切出六分 佳英作黒切出六分 28,000円 丁
佳英作黒切出七分 佳英作黒切出七分 30,000円 丁



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