重房鍛地（きたえじ）出刃庖丁
材質	鍛地（複数の鉄を折り返して作られる地金）　水牛桂柄
サイズ	180mm.195mm.210mm（マチ寸法）
特徴	魚を叩き切ったり、三枚におろすのに使うが、手研ぎで丁寧な仕上りでプロ絶賛の庖丁。桐箱入り納期未定

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