重房鍛地（きたえじ）柳刃刺身庖丁
材料	鍛地（複数の鉄を折り返して作られる地金）　水牛桂柄
サイズ	270mm.300mm.330mm
特徴	本職用。刃の付け根から先まで十分に使って刺身料理に使う為、300mm位が一番プロが利用している。手研ぎで仕上りが絶妙でバランスもよい。桐箱入り受注生産

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