重房鍛地ツバ付牛刀
材料	鍛地（複数の鉄を折り返して作られる地金）と鋼の3枚合わせ。本霞。　紫丹柄。ツバ付
サイズ	180mm、210mm
特徴	本職用。肉、野菜、魚、パンなどほとんどの食材を切ることのできる用途の広さが特徴。錆ますが刃付けもすばらしく最高級品。

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