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| 野菜や果物の皮むきや小細工に使う。又、イタリヤ料理は、この庖丁だけでほとんど料理をするそうです。 |
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廣朋Ａタイプペティナイフ |
140mm |
3,720 |
2,900 |
不錆特殊鋼割込 |
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忠房トレンディ口金付ペティナイフ |
120mm |
4,400 |
3,500 |
モリブデンバナジュウム鋼。本職用 |
| 150mm |
4,500 |
3,600 |
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正広作日本鋼ペティナイフ |
120mm |
2,500 |
2,000 |
日本鋼（ZCD-U。一般用 |
| 150mm |
2,800 |
2,200 |
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正広作日本鋼口金付ペティナイフ |
120mm |
4,500 |
3,600 |
日本鋼（ZCD-U）。本職用 |
| 150mm |
5,000 |
4,000 |
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ＭＯＮＺＡＢＵＲＯペティナイフ |
120mm |
7,500 |
6,000 |
高カーボンステンレス鋼（VG-T）。本職用 |
| 150mm |
8,000 |
6,400 |
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ミソノＵＸ１０スウェーデン鋼口金付ペティナイフ |
120mm |
10,000 |
8,800 |
スウェーデン高純度ピュアステンレス鋼。本刃付、本職用 |
| 135mm |
10,300 |
9,000 |
| 150mm |
10,600 |
9,300 |
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グレステンペティナイフ |
140mm |
9,500 |
7,600 |
グレステン鋼。二段特殊形状の刃。本職用 |
| 120mm |
8,800 |
7,040 |
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