庖丁・ナイフ・鋏の専門店「刃物のじゅうみ」 包丁・ナイフ・鋏の事なら何でもどうぞ 只今営業中

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鑿（のみ）の使い方と手入れについて 　　 道具としての鑿（のみ）の基本となる叩いて使うのみ（追入ノミまたは奴ノミ・厚ノミ）の使い方について。 穴彫りの仕方（断面図） 材木に彫る穴の線を引き、ノミで罫描筋を入れてから、中央に強く打ち込む。 これを両方から薬砥形に彫り取る。 縦にノミを打ち込んで少しづつ切り取って荒彫りする。この時、罫描いた筋まで彫り取ってしまうと、彫り屑をだすのにノミの表が当たって穴の線がつぶれてしまうので注意する。 罫描いた筋を少し残して内部の彫り屑をだす。 注意しながら彫り取って仕上げる。 最初から罫描きの寸法どおりに彫り始めるとよほど注意しないと穴が大きくなってしまうので、小さめに荒彫りする必要がある。

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叩いて使うノミの仕立て 叩いて使うノミの柄頭には、叩き割れを防ぐために桂がはめてあります。正常では柄頭の木部が桂より少し上に出て、桂が下がった状態になります。しかしノミを使い込んでいくうちに柄頭の突出部がつぶれ、桂も損傷してくるので補修が必要になります。 桂下げ �@使い込んだノミの桂は、柄を木台の上で転がしながら桂を木槌で叩いてはずす。 �A桂内側のまくれを削る。 �B桂を木槌で叩き込む。

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のみの手入れ ノミの研ぎ方 �@ 砥石の面を平にして下さい。 �A 切刃の角度は木材の硬さにより調整します。 �B グラインダーを使用する時は、温度が上がって焼きが戻ることがあるので（ハガネの色が変わる）刃先に十分に水をかけながら、作業して下さい。 �C グラインダーで研ぐ時は切刃がえぐれますので、刃先が薄くなりすぎないように注意して下さい。また、切刃を丸く研ぐと、切れ味が悪くなりますので、なるべく平に研いで下さい。 �D 裏押しは、微細な仕上げ用砥石を平にならして、刃先にやや力を入れながら押して下さい。 �E 使用後は、刃が錆びないように水分を十分拭き取り、錆止め油をつけて、刃先を布やケース等で巻いて、保管して下さい。 刃の角度 加工する木材の硬軟や用途によって多少の違いがありますが、普通の叩いて使うノミの切刃角度は26°〜30°位です。

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